Les brasseries artisanales

Blonde, brune ou ambrée, on en voit de toutes les couleurs en Flandre ! La production de bière artisanale est très présente dans la culture traditionnelle flamande.

Au même titre que la région Nord-Pas-de-Calais, la Flandre est un véritable bassin brassicole avec ses nombreuses bières de caractère aux arômes authentiques. Six brasseries artisanales et une brasserie industrielle y sont implantées. Certaines d’entre elles sont ouvertes au public pour divulguer quelques-uns des secrets de fabrication. La brasserie St Sylvestre et sa célèbre “Trois-Monts”, “l’Anosteké”, tirée de l’expression flamande signifiant “à la prochaine”, la Blonde d’Esquelbecq du village du même nom et autres ‘au Pif’, ‘Besace’, ‘bière du Reuze’ ou ‘Hommelpap’ sont autant de représentants du savoir-faire local. Bières spéciales ou de luxe, vous aurez sans doute l’occasion de les retrouver dans les cafés et restaurants traditionnels du territoire et de les déguster, avec modération*.